Хортуоппуйу бары бэркэ билэр курдукпут эрээри, манныгы өйдүүр эмиэ наада:
— Олус күүстээх уокка буһарыллыбат. Күүстээх уокка хортуоппуй таһа бытарыйар, иһэ сиикэй буолар.
— Түргэнник буһарыаҕы баҕардахха, хортуоппуй оргуйар уутугар 1 остолобуой ньуоска маргарины кутуллар.
— Паарга буспут хортуоппуй С битэмиинэ олус сүппэт. Тымныы ууга буспут хортуоппуй С битэмиинэ түргэнник үрэллэн сүтэр. Онон, хортуоппуйу оргуйа турар ууга уган, кыра-кыратык буһарыллар. Бытааннык буспут хортуоппуй С битэмиинэ бүтүннүү үрэллэр.
— Хаҕыламмыт, кырбаммыт хортуоппуйу өр туруоруллубат, ныһыйарга, эрийэргэ тимир тэрили туттуллубат. Хортуоппуйу астыырга мас хамыйах, анал ныһыйар мас, кыл сиидэ, дьэбиннирбэт ыстаал быһах эрэ туттуллар.
— Буһарарга харааран тахсар хортуоппуйга уксууһу таммалатыллар.
— Бөдөҥ хортуоппуйу духуопкаҕа угуох иннинэ, иннэнэн курдаттыы тэһитэ кэйдэххэ, хайыта барбат.
— Салаакка, винегреккэ аҕыйах кырахымааллаах хортуоппуй барар. Оттон элбэх кырахымааллааҕы туһанар буоллахха, тууһу элбэҕи кутуллар. Туус хортуоппуйу олус илдьи барарыттан харыстыыр.
Раиса Сибирякова, «Саха сирэ» edersaas.ru
2018 с. архыыптан.