«Тыгын Дархан» эрэстэрээн ТГ-ханаалыгар бу күннэргэ саха куукунатын аатырбыт пуобара Иннокентий Тарбахов фирменнэй бүлүүдэтин ырысыабын таһаарда.
Бүгүн аатырбыт «Дархан» бэлимиэни астыыбыт. Боруобалаан, минньигэстик аһааҥ. Амсайыыга диэн бэлимиэни киэһээҥҥи аһылыкка буһаран дьоҥҥутун күндүлээн.
Ырысыаба:
Тиэстэҕэ биһиэхэ наада — 200 мл сылаас уу, 1 сымыыт, туус, бурдук. Барытын булкуйабыт уонна тиэстэ мэһийэбит. 30 мүн. тиэстэни сөрүүн сиргэ сынньатабыт.
Ити кэннэ фарш бэлэмниибит: 500 г. убаһа этэ, 200 г бытархай гына кырбаммыт эриэппэ луук, 200 г хаппыыста (итии ууга мүнүүтэ оргутабыт), туус, биэрэс. Фаршпытыгар кыратык уу эбэн кутабыт. Амтанын тупсарыыга укроп, чосунуок, сөбүлүүр тумаҕытын кутаҕыт.
Сандалы остуолга араас соустары кытта уурабыт.